Κάθε μήνα Ελλάδα: Ημερολόγιο 2017

Ένα ημερολόγιο μαγειρικής με σαράντα οχτώ συνταγές για όλη την οικογένεια, νόστιμες και εύκολες. Η αγαπημένη σεφ Ντίνα Νικολάου επέλεξε για κάθε μήνα του 2017 μια περιοχή -ή μια πόλη της Ελλάδας μας- για να συνοδεύσουμε γευστικά τις μέρες μας. Συνταγές εμπνευσμένες από την τοπική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα που μας ξυπνούν μνήμες και μας ταξιδεύουν στην κουζίνα της γιαγιάς ή της μαμάς, δοσμένες με μια σύγχρονη εκδοχή. H Ελλάδα βρίσκεται στην καρδιά μας, στα όνειρά μας, στο τραπέζι μας. Ας ζήσουμε το 2017 με υγεία και “γεύσεις” ελπίδας και αγάπης. Κάθε μήνα Ελλάδα!

Ντίνα Νικολάου (Συγγραφέας)

Η Ντίνα Νικολάου γεννήθηκε στην Κυρτώνη Φθιώτιδας. Σπούδασε οικονομία και μάρκετινγκ, έκανε ένα σύντομο πέρασμα από τον κόσμο της μόδας, αλλά την κέρδισε η γαστρονομία και η τέχνη της μαγειρικής. Ακολούθησαν σπουδές στην επαγγελματική μαγειρική τέχνη στις Γαστρονομικές Σχολές του Παρισιού Le Gordon Blue, Ritz Escofier, Alain Ducasse Formation, Lenotre. Σήμερα μοιράζει τον χρόνο της ανάμεσα στην Αθήνα και το Παρίσι. Στην Αθήνα εμφανίζεται σταθερά στην πρωινή τηλεοπτική ζώνη, στην εκπομπή του Star “Νηστικοί πράκτορες”, συνεργάζεται με το περιοδικό “Γαστρονόμος” της εφημερίδας “Καθημερινή” και διδάσκει στη Σχολή Μαγειρικής Chef d’ Oeuvre. Στο Παρίσι διευθύνει μαζί με την αδερφή της, Μαρία, το ελληνικό εστιατόριο “Evi Evane”. Έχει γράψει ακόμη τέσσερα βιβλία μαγειρικής: “Δημιουργώντας με φρούτα”, “Αλμυρές και γλυκές τάρτες”, “Αλμυρά και γλυκά κέικ και συνοδευτικές σαλάτες”, καθώς και το εκπαιδευτικό “Το βιβλίο μαγειρικής της σχολής Chef d’ Oeuvre”, που απέσπασε το πρώτο βραβείο στο διεθνή διαγωνισμό Gourmand (World Cookbooks Awards) ως το καλύτερο ελληνικό επαγγελματικό βιβλίο μαγειρικής. Είναι παντρεμένη με τον Κώστα Γρηγοριάδη και έχουν δύο γιους, τον Γιώργο και τον Στέλιο.