Λεξικό γαστρονομίας

Τα τελευταία χρόνια η γαστρονομία έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας, κυρίως μέσω των τηλεοπτικών εκπομπών και αντίστοιχων διαγωνισμών μαγειρικής. Και δεν είναι λίγες οι φορές που αναρωτιόμαστε σε τι γλώσσα μιλάνε. Η ορολογία της μαγειρικής θα μπορούσε εύκολα να χαρακτηριστεί ολόκληρη γλώσσα, πλούσια σε λέξεις και νοήματα. Το παρόν βιβλίο επιχειρεί να μας παρουσιάσει βασικούς όρους της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής τέχνης που πλέον έχουν γίνει μέρος της καθημερινότητας όχι μόνο των επαγγελματιών του χώρου, αλλά και της νοικοκυράς που μαγειρεύει για την οικογένειά της. Επίσης, παρουσιάζονται και κάποιες συνταγές με σαφείς οδηγίες και κατατοπιστικές εικόνες.

Γληγόρης Ζώης (Συγγραφέας)