Ταξίδι στη γεύση
Αντώνης Καβαλιέρος
€26.10
Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
| Βάρος | 0.677 kg |
|---|---|
| Σελίδες |
192 |
| Εκδότης | |
| Έτος κυκλοφορίας | |
| Συγγραφέας |
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
ΠΡΟΣΩΠΑ
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
“Έχεις φάει;” Αυτή είναι η πρώτη ερώτηση που κάνει ο οικοδεσπότης στον φιλοξενούμενό του, ανεξαρτήτως φυλής, εθνικότητας, ή θρησκείας. Καθημερινά αναρωτιόμαστε “τι θα φάμε σήμερα” και σε κάθε ταξίδι μας, είτε στην Ελλάδα είτε στο εξωτερικό, ψάχνουμε να βρούμε να φάμε “κάτι καλό”, ενώ την ίδια στιγμή προσπαθούμε να καταλάβουμε μέσα από τις γεύσεις την κουλτούρα των κατοίκων του συγκεκριμένου τόπου.
Με αφορμή την αναζήτηση νέων γεύσεων, αλλά και με παλιές παραδοσιακές συνταγές, ο Τόνυ Καβαλιέρος έχει οργανώσει σε αυτό το βιβλίο ένα Ταξίδι στη Γεύση, σε 22 χώρες με 117 συνταγές. Ξεκινώντας από την Ευρώπη, περνάει από την Αφρική, συνεχίζει στην Αμερική, και ολοκληρώνει το ταξίδι στην Ασία.
Αυτό που θέλησε ο Τόνυ είναι να γράψει ένα βιβλίο για όλους τους ερωτευμένους με τη μαγειρική. Επέλεξε προσεκτικά τα υλικά κάθε συνταγής ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμα σε όλους, και φρόντισε ώστε η περιγραφή της εκτέλεσης και οι φωτογραφίες που τη συνοδεύουν -όλες ζωντανές και αληθινές, χωρίς κανένα μοντάζ ή styling- να σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε με ηρεμία, αφοσίωση και, πάνω απ’ όλα, αγάπη.
Έφτασε η ώρα της δημιουργίας! Ο Τόνυ θα σας δείξει πώς να πάρετε μερικά προσεκτικά επιλεγμένα υλικά και να τους δώσετε ζωή, σχήμα, άρωμα. Θα σας δείξει πώς να μαγειρέψετε ήρεμα, πώς να “πάρετε τον χρόνο σας” χωρίς να βιάζεστε, γιατί η καλή γεύση θέλει “slow cooking” και όχι βιασύνη… όπως ακριβώς και κάθε ταξίδι. Αφήστε τον να γίνει ο ξεναγός σας σε ένα μαγευτικό ταξίδι σε 22 χώρες, ένα Ταξίδι στη Γεύση…
ΠΡΟΣΩΠΑ
Αντώνης Καβαλιέρος (Συγγραφέας)
Γεννήθηκε στο Κάιρο της Αιγύπτου. Μεγάλωσε στην Αθήνα έως το 1974. Μετανάστευσε στο Johannesburg της Ν. Αφρικής όπου σπούδασε και εξάσκησε το επάγγελμα του μάγειρα. Επέστρεψε στην Ελλάδα το 1994. Σήμερα, καθηγητής μαγειρικής τέχνης, ιδιοκτήτης και ιδρυτής του πρώτου βιβλιοπωλείου μαγειρικής στην Αθήνα, ιδιοκτήτης Κέντρου Σεμιναρίων Μαγειρικής, σύμβουλος επιχειρήσεων επισιτισμού και παρουσιαστής ειδικών μαγειρικών προγραμμάτων στην ελληνική τηλεόραση. Η αγάπη του για τη μαγειρική του προσφέρει αντάξια τον τίτλο του “Chef in Love”.
