Φαγητάρες με κλειστά μάτια

Γειά σας! Είμαι η Χριστίνα. Στο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας -όνειρο ζωής- θα βρείτε συνταγές από τις κουζίνες της Ελλάδας, της Κύπρου και όχι μόνο. 51 συνταγές που αγαπήθηκαν, δοκιμάστηκαν, επιβίωσαν από τα πειράματά μου και τελειοποιήθηκαν με μεράκι (και λίγη τύχη)! Με αναλυτικές οδηγίες και μαγειρικά μυστικά (που έμαθα συχνά με τον δύσκολο τρόπο!), θα φτιάξεις κι εσύ φαγητάρες που θα εντυπωσιάσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.

Χριστίνα Χριστοφή (Συγγραφέας)

Η Χριστίνα Χριστοφή γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Λεμεσό, στην Κύπρο. Σπούδασε μαγειρική αρχικά στο ΑΞΙΚ και στη συνέχεια ολοκλήρωσε τις σπουδές της στο University of Derby στην Αγγλία, αποκτώντας Bachelor of Arts in Professional Culinary Arts.
Με πάνω από 9 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της μαγειρικής, έχει εργαστεί σε φημισμένα εστιατόρια στην Κύπρο, αλλά και για ένα διάστημα στη Γαλλία, σε εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin.
Η μαγειρική της φιλοσοφία στηρίζεται στα μεσογειακά υλικά και τις γεύσεις της Ελλάδας, της Κύπρου και της Ιταλίας, τις οποίες εξελίσσει με μοντέρνες τεχνικές και δημιουργική προσέγγιση.
Το πρώτο της βιβλίο, «Φαγητάρες με κλειστά μάτια», συγκεντρώνει 52 από τις πιο αγαπημένες της συνταγές – προσιτές, νόστιμες και απόλυτα μεσογειακές – και αποτυπώνει την αγάπη της για το φαγητό που έχει ψυχή και ιστορία.