Ma taverne grecque
C’est une emotion. C’est une experience.
C’est les saveurs de la Grece!
“Ma taverne grecque” est un livre qui reunit tous les plats que vous pouvez decouvrir dans une authentique taverne grecque et sur la table dominicale de toutes les familles. Dans ses pages, vous trouverez 65 recettes classees en huit categories. Chaque recette enumere tous les ingredients necessaires ainsi que toutes les etapes pas a pas pour vous aider a realiser un plat grec traditionnel dans votre propre cuisine, qui aura exactement le meme gout que dans une petite taverne au bord de la Mer Egee.
Ce livre a ete prepare avec les memes «ingredients» que tout plat de la cuisine grecque contient : de l’amour, de l’enthousiasme et du respect pour la tradition. Il se prete a evoquer de bons souvenirs pour tous les amateurs de la cuisine grecque et a susciter une appetissante motivation pour visiter ou revisiter la Grece.
Alors, mettez votre tablier, preparer votre plan de travail et rassemblez toute votre passion pour la nourriture, car vous etes sur le point d’entrer dans un monde de gouts uniques et d’aromes d’exception, venants tout droit de la mer et de la campagne grecques.
MEZES | SALADES | TOURTES FEUILLETEES (PITA)
LEGUMES CUISINES A L’HUILE D’OLIVE
POISSONS ET CRUSTACES | PLATS TRADITIONNELS
DESSERTS ET CAFES | BOISSONS
Άννα Παυλάκη (Συγγραφέας)
Μάκης Γεωργιάδης (Συγγραφέας)
Ο Μάκης Γεωργιάδης γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε σε ένα οικογενειακό περιβάλλον με παράδοση στον χώρο των γεύσεων, αφού ο παππούς του ήταν σπουδαίος σεφ στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου. Μετά την αποφοίτηση του από τη Νομική -Σχολή Αθηνών, επέλεξε να στραφεί προς τον κόσμο της μαγειρικής. Συνεργάστηκε με πολλά εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα, δημιουργώντας επάνω σε παραδοσιακές αλλά και πρωτοποριακές συνταγές, και παράλληλα έστησε το δικό του catering, το οποίο διατηρεί ως σήμερα. Ασχολήθηκε ιδιαίτερα με τον τομέα της διακόσμησης των πιάτων, φέρνοντας έναν καινούργιο για τα ελληνικά δεδομένα τρόπο εμφάνισης των εδεσμάτων, γεγονός που τον κατέταξε στους κορυφαίους του food styling. Εδώ και 75 χρόνια, είναι συνεργάτης των δημοφιλέστερων εκδόσεων μαγειρικής στην Ελλάδα, ενώ οι συνταγές του δημοσιεύονται πλέον αποκλειστικά στο “Βήμα Gourmet”. Αεικίνητος και δημιουργικός, μοιράζει τον χρόνο του ανάμεσα σε Αθήνα, Κύπρο και ελληνικά νησιά.
