My greek meze (Ελληνικά)

Απολαύστε τον ΗΛΙΟ στο πιάτο σας! Tο MY GREEK MEZΕ είναι ένα βιβλίο που συγκεντρώνει τις πιο νόστιμες και γνωστές συνταγές μεζέδων που απολαμβάνουμε στη χώρα μας, με την υπογραφή της Ελένης Ψυχούλη. Είναι σαν ένα άλμπουμ της Ελλάδας. Έχει τη ζεστασιά του ήλιου, τη χαλαρότητα των διακοπών, το χαμόγελο των νησιών, τη σοφία και τη γεύση της παράδοσης, τη μυρωδιά του γλυκάνισου, το χρώμα του αμπελιού. Περιέχει 65 αυθεντικές απλές συνταγές, που έρχονται από τα βάθη του χρόνου της ελληνικής παράδοσης, καμωμένες με καθημερινά υλικά που βρίσκουμε παντού και με πανεύκολες τεχνικές για όλους, αφού η «κουζίνα του φτωχού» είναι η πιο πλούσια του κόσμου. Το βιβλίο αυτό θα σας καθοδηγήσει βήμα βήμα, δίνοντάς σας παράλληλα πολύτιμες συμβουλές και προτείνοντας εναλλακτικούς τρόπους για να φτιάξετε με τις πιο απλές κινήσεις τον μεζέ του Αιγαίου, τον μεζέ των βουνών, έτσι ακριβώς όπως τον απολαμβάνει η Ελλάδα από τον Βορρά έως τον Νότο της. Οι μεζέδες δεν απαιτούν κόπο, το μυστικό της επιτυχίας τους κρύβεται απλώς στο μεράκι που θα βάλετε για την προετοιμασία τους. Καλέστε και εσείς στο τραπέζι σας την ελληνική παράδοση, πείτε «ναι» στη χαρά της συνεύρεσης γύρω από ένα καραφάκι ούζο και αφεθείτε στο μεγαλείο που κρύβει ένα πιατάκι του μεζέ. Στην υγειά σας! 65 ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΜΕΖΕΔΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ | ΚΡΕΑΣ | ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΟΣΠΡΙΑ | ΤΥΡΙ | ΓΙΑΟΥΡΤΙ | ΑΥΓΟ Vegan & Χωρίς Γλουτένη Επιλογές

Ελένη Ψυχούλη (Συγγραφέας)

Η Ελένη Ψυχούλη γεννήθηκε το 1963 στον Βόλο. Σπούδασε γαλλική φιλολογία στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας, σκηνοθεσία στη Σχολή Σταυράκου και κλασικό πιάνο στο Εθνικό Ωδείο και στην Ecole Normale του Παρισιού. Εργάστηκε για 16 χρόνια ως βοηθός του γλύπτη Τάκη, με ειδίκευση στις εκδόσεις καταλόγων και τις δημόσιες σχέσεις. Έζησε για 10 χρόνια στο Παρίσι. Μετέφρασε 10 βιβλία από τα γαλλικά για τις εκδόσεις “Λιβάνη”. Το 1999 ανέλαβε τη στήλη για το εστιατόριο “Πείνα” του “Symbol”, ενθέτου της εφημερίδας “Επενδυτής”. Για 4 χρόνια είχε την ευθύνη της στήλης για το εστιατόριο στο “Κάπα”, ένθετο της “Καθημερινής”, και για 4 επίσης χρόνια τη στήλη για το εστιατόριο στο εβδομαδιαίο “Downtown” της Imako. Τον πρώτο χρόνο λειτουργίας της εφημερίδας “Πρώτο θέμα” έγραφε τη στήλη για το εστιατόριο στο κυριακάτικο ένθετο. Επίσης, είχε την ευθύνη των γαστρονομικών κομματιών στο περιοδικό “Blue” της αεροπορικής εταιρείας Aegean και σε όλα τα έντυπα των Ειδικών Εκδόσεων στις εκδόσεις Imako. Εργάστηκε ως συντάκτρια στο “View” της “Καθημερινής” και στον “Γαστρονόμο” της ίδιας εφημερίδας, από την αρχή της έκδοσής τους μέχρι τον Νοέμβρη του 2007. Για 5 χρόνια είχε την ευθύνη όλων των γαστρονομικών κομματιών, των γαστρονομικών ένθετων και τη στήλη για το εστιατόριο στο περιοδικό “Esquire” των εκδόσεων Imako, καθώς και στο περιοδικό “NITRO”. Για 1 χρόνο συνεργάστηκε ως γαστρονομική συντάκτρια στη free press εφημερίδα “Lifo”. Το 2004, εργάστηκε ωε γαστρονομική συντάκτρια στο περιοδικό “Ευ Ζην”. Τα 4 τελευταία χρόνια εργάζεται ως γαστρονομική συντάκτρια στο περιοδικό “ΗΟΜΜΕ” και στα ειδικά ένθετα της εφημερίδας “Ημερησία”. Εργάζεται ως ειδική συντάκτρια στο “Βήμα Γκουρμέ” και ως γαστρονομική συντάκτρια στα περιοδικά “ΒHMagazino”, “V men”, τα ταξιδιωτικά ένθετα της εφημερίδας “Τα Νέα” και του “Maison & Decoration” και ως ειδική συνεργάτρια στο περιοδικό “Cook Book”, ένθετο του “Έθνους”. Συνεργάζεται σε μόνιμη βάση με το περιοδικό “Olive” με ειδική στήλη για το εστιατόριο. Το 2009 κυκλοφόρησε το πρώτο της βιβλίο από τις εκδόσεις Φερενίκη με τίτλο “25 σεφ σε 25 λεπτά”. Έχει συνεργαστεί ωε μόνιμη συντάκτρια με τα περιοδικά “Marie Claire”, “Maison & Decoration”, “Votre Beaute”, “Celebrity,”, “Ρink”, “Ρassport”, “Grazia” και “FREE”. Έχει επίσης- προλογίσει βιβλία με θέμα τη μαγειρική. Έχει συμμετάσχει σε τηλεοπτικές εκπομπές, στο σαββατοκυριακάτικο μαγκαζίνο της ΝΕΤ με θέματα γαστρονομίας το 2005, στη ΝΕΤ και τον ΑΝΤ-1 στη δεκαετία του ’90. Από τον Οκτώβρη του 2010 παρουσιάζει και επιμελείται την καθημερινή εκπομπή του ΣΚΑΪ “Σεφ στον αέρα” και εργάζεται με πάθος για το site της www.pirouni.gr

 

Ιωάννα Παυλάκη (Συγγραφέας)