Λογική και διατροφή

Αν θα θέλαμε να χαρακτηρίσουμε με έναν όρο την εποχή που διανύουμε, πιθανότατα θα καταλήγαμε στην έννοια της πληροφορίας. Καθημερινά ο άνθρωπος γίνεται αποδέκτης ενός τεράστιου όγκου δεδομένων και πληροφοριών, που καλείται να αξιολογήσει, κατανοήσει και στη συνέχεια να μετουσιώσει σε γνώση, προς όφελος δικό του και της κοινωνίας. Ειδικότερα στον τομέα των διατροφικών θεμάτων, ο καταιγισμός ασύνδετων και εν δυνάμει επικίνδυνων τάσεων ενδέχεται να δημιουργήσει σημαντικά προβλήματα υγείας που το σίγουρο είναι ότι μπορούν και πρέπει να αποφευχθούν. • Πώς όμως ο μέσος άνθρωπος χωρίς επιστημονικό υπόβαθρο, είναι ικανός να ανταπεξέλθει σε ένα τόσο πολύπλοκο ενημερωτικό ψηφιακό περιβάλλον; • Μήπως πριν προχωρήσουμε στην αξιολόγηση της διατροφικής πληροφορίας, πρέπει να ανατρέξουμε σε πολύ βασικότερες λειτουργίες; • Μήπως η τροφοδότηση της λογικής σκέψης αποτελεί το απόλυτο προαπαιτούμενο της μετέπειτα σωστής αξιολόγησης του «τι βάζω στο πιάτο μου» και του «πώς θα χάσω έξυπνα βάρος»; Το βιβλίο Λογική και διατροφή απαντάει σε αντίστοιχα ερωτήματα. Πριν εναποθέσουμε συνεπώς την υγεία μας σε «μαγικές» ρίζες και δίαιτες, ίσως είναι πιο σώφρον να θέσουμε το πλαίσιο με το οποίο θα αξιολογούμε οι ίδιοι πιο λογικά τα δεδομένα. Με αυτόν τον στόχο, στην τελευταία ενότητα του βιβλίου περιλαμβάνεται και μια κρυμμένη πρόκληση υπό μορφή fake news που αναζητά τη λύση σας. Καλή επιτυχία λοιπόν σε όσους προσπαθήσουν.

Γιάννης Διαμαντόγλου (Συγγραφέας)

Ο Γιάννης Διαμαντόγλου γεννήθηκε στον `Aγιο Ιωάννη Ρέντη Πειραιά και αποφοίτησε από το Γενικό Λύκειο Αγίου Ιωάννη Ρέντη. Ολοκλήρωσε τις πανεπιστημιακές του σπουδές στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο Τμήμα Χημείας και μεταπτυχιακό πρόγραμμα στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών με τίτλο Εφαρμοσμένη Διαιτολογία και Διατροφή με εξειδίκευση στις αλληλεπιδράσεις της διατροφής σε μοριακό επίπεδο. Κατέχει επίσης μεταπτυχιακό τίτλο από το Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο, στη Διαχείριση Αποβλήτων.
Τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται επαγγελματικά σε φαρμακευτική εταιρεία, ενώ στο παρελθόν έχει εργαστεί στη βιομηχανία λιπών και ελαίων καθώς και στο τμήμα έρευνας και ανάπτυξης φαρμακοβιομηχανίας. Έχει δημιουργήσει το blog θεμάτων διατροφής με τον τίτλο diatrofoskopio, ενώ ανά διαστήματα αρθρογραφεί ως συνεργάτης για διατροφολογικά θέματα σε διάφορα περιοδικά. Τιμήθηκε 2 φορές με το πρώτο βραβείο της πανελλήνιας ένωσης λογοτεχνών (ΠΕΛ) στους Δελφικούς αγώνες ποίησης 2018, καθώς και στους πανελλήνιους λογοτεχνικούς αγώνες του 2016. Έχει συγγράψει το βιβλίο «Διατροφή και συναισθήματα» (Εκδόσεις Αρμός, 2021).

(Πηγή: “Εκδόσεις Δίαυλος”, 2022)